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港岛,南丫岛,谭记酒家……
后厨当中,一众食材早已码放整齐。所谓上汤盐焗虾,最关键的便是汤底与盐焗时的火候把控。
放眼望去,不锈钢操作台上,两只洗净的老母鸡静静摆放,看分量各有一斤左右。
接着是猪骨,约莫两百克,随后是五十克火腿。
名为张天佑的男子,正忙着架锅烧水,紧接着便将鸡肉切块,放入冷水中冲洗。他一边搓洗,一边瞥向一旁无动于衷的陈诚,见对方毫无动作,嗤笑一声:“说大话谁不会?打圈仔,今天就让你瞧瞧,什么叫专业手法!”
闻言,陈诚嘴角轻扬,摇了摇头:“说句实在话,跟你比拼厨艺,真没什么乐趣可言。算了……”
说到这里,他缓缓抬起右手,轻轻按在鸡肉之上,心底
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