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第370章 曲奇饼干（第1页）
等肉条彻底煮熟，他用筷子捞出，沥干水分。
换了口炒锅，锅底刷一层薄油，避免粘锅。
将煮熟的肉条倒进去，小火慢慢翻炒。
这是一个需要耐心的过程。
目的是炒干肉条表面的水分。
同时让腌料的味道进一步渗透，激发出焦香。
灶房里，渐渐弥漫开浓郁的肉香，霸道地钻进鼻子。
周向晴的米花糖已经啃了大半，此刻闻着这味道，忍不住又开始咽口水。
肉啊！是肉的味道！
等肉条炒到表面发干后，陈晏清将肉条均匀铺在大竹匾里。
搬到灶房外阳光最好的地方晾晒。
借助猛烈的日光，带走肉条剩余的水分，直到肉干变得硬实耐嚼。
做完这些，陈晏清洗净手，开始准备另一样东西——
曲奇饼干。
他将买来的面粉倒在干净的大盆里。
中间挖个坑，打入两个鸡蛋，加入适量的糖和一点盐。
再拆开那袋系统兑换的高钙奶粉，倒了一整袋进去。
又切下黄油，隔着油纸用手温稍稍软化，也加入面粉中。
接着，便是耐心地揉面。
手腕用力，将面粉和黄油充分混合，不断揉搓。
直到所有材料融合成一个大面团，光滑柔软。
将面团揉搓成长条，切成厚度合适的片状。
灶上那口炒锅已经洗净擦干。
陈晏清在锅底刷上极薄的一层油。
然后将做好的曲奇饼干一个个贴放在锅底，排列整齐。
用最小的火，慢慢烘烤。
这时候就考验火候和耐心了。
火大了容易焦糊，火小了不易熟透。
需要不时轻轻转动锅子，让热量均匀。
等待的时间里，灶房中的香气简直达到了顶峰。
锅里散发出无法抗拒的甜奶油与焦糖混合的香气……
那是一种周向晴从未闻过的香甜。
香甜到让人心尖发颤的味道。
她手里的米花糖早就吃完了，此刻眼巴巴地看着那口锅。
她的喉咙不自觉地滚动。
太香了！比米花糖还香！
陈晏清看着她那副馋猫模样，忍俊不禁。
他揭开锅盖。
一股更浓郁的甜香扑面而来。
只见锅边那些曲奇饼干，已经变得金黄酥脆。
表面呈现出漂亮的浅褐色，一个个方鼓鼓的，可爱极了。
他赶紧拿起锅铲，把曲奇饼干盛到盘子里。
第一盘刚出锅，他就递了一个给周向晴。
“小心烫。”
周向晴接过来，吹了吹，迫不及待地咬了一小口。
“咔嚓。”
极其酥脆的声音。
外层是恰到好处的焦香酥脆，内里香酥可口，入口即化。
浓郁的奶香、蛋香，瞬间充满了整个口腔。
甜而不腻，酥得掉渣，几乎不用怎么咀嚼，就化在了舌尖。
“唔——！”周向晴眼睛瞪得圆圆的，满是惊喜。
“太好吃了！夫君！”
她又吃了一块曲奇饼，兴奋地说：
“天呐，我从来不知道，烤馍也能这么好吃！”
“怎么这么香，这么酥！一点都不费牙！”
她看看手里金黄油亮的小饼干，又看看陈晏清，眼里全是崇拜。
“夫君你太厉害了！连烤馍都比别人做得好吃十倍！”
陈晏清：……称呼它为烤馍，额，也是没错啦。
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